(珠江啤酒“产销两旺”背后的秘笈是什么？时长共1分30秒)

珠江啤酒“产销两旺”背后的秘笈是什么？

“原本我进珠啤的时代，作念一吨啤酒要15吨水，当今只需要不到3吨，其中接近900公斤的水用在了居品里。”在珠江啤酒轮回经济绿色展厅里，珠江啤酒党委布告、董事长王志斌向记者先容。这收获于扫数的坐褥用水皆进行了回收和再独揽。

他回忆称，珠江啤酒从建厂运转便绝顶细心节能环保，入选为国度第一批环境友好企业。

奈何加速发展新质坐褥力？绿色、翻新、智能……这三个要害词败露了王志斌的专有念念考。近日，南边日报、南边+“新质坐褥力”产业高质地发展调研团队走进珠江啤酒股份有限公司，近距离感受新质坐褥力所带来的新动能、新上风。

焚烧翻新引擎

“新质坐褥力所以全身分坐褥率大幅升迁为中枢记号，特质是翻新，要害在质优，本质是先进坐褥力。”

“翻新”成为了王志斌口中的高频词。他先容称，珠江啤酒经久坚握自主翻新，加大培植高新技艺企业和“专精特新”等科研平台，执行以企业为主导、产学研深度交融的行业要害技艺攻关，举例开展啤酒感官风韵学、微生物防控技艺等基础推敲；自主设备啤酒酿造、啤酒风韵质地、菌种选育等中枢要害技艺；推敲新工艺、新材料升迁原材料自主可控供应才能。

“翻新”以外，“数智化”也被王志斌平庸说起。东莞珠啤“黑灯工场”已成为珠江啤酒主动拥抱数字经济新蓝海，以数字化转型推动企业高质地发展的新样本。南沙、中山和梅州工场的坐褥线升级名目还是不得不发。

升迁居品性价比

王志斌指出，发展新质坐褥力的同期也要坚握升迁居品性价比。他逐个列举了珠江啤酒的经典居品：从“老珠江”、珠江纯生到雪堡精酿，珠江啤酒一直在优化居品结构的路上。

居品力的提高相应也要提高品性内涵。“2023年，咱们升级了4款中枢居品，上市了3款新品”王志斌先容称。其中980ml珠江原浆备受业内认同和市集好评。珠江原浆即刚熟练的啤酒，也被称作“嫩”啤酒，就像“刚刚出身的婴儿同样”。这款啤酒最大的特质是既有浓郁的酯香抽象口感又温存配合，进口妩媚，酒体中保留了部分酵母，因此收复了从发酵罐里接出酒液的原酿口感。

超高端居品南越虎尊亦然其中代表。这款啤酒是“烈性艾尔”的其中一类，原麦汁浓度高达20°P，乙醇度数超10%vol。老例啤酒酵母的乙醇耐受度一般在8%驾驭，过高的乙醇度会抑杀啤酒酵母，酿成发酵远离。因此，酿造“南越虎尊”的要害技艺在啤酒酵母的聘任和工艺。为此，研发团队进行了锦上添花的技艺难关攻坚。

驱动高质地发展

客岁，珠江啤酒杀青“产销两旺”。2023年，公司杀青营收53.78亿元，同比增长9.13%，归母净利润为6.25亿元，同比增长4.43%。珠江啤酒暗意，敷陈期内，公司握续优化居品结构，2023年啤酒销量140.28万吨，同比增长4.79%。

“当今跟传统的啤酒销售步地比较发生了很大的变嫌。”王志斌在采访中谈及了珠江啤酒在渠谈方面的变革。“电商的销售量每年皆有20%～30%的增长。”客岁也不例外，珠江啤酒在社区电商等新零卖渠谈杀青可不雅的增长，现时也还是障翳了直播平台。

珠江啤酒还“匠心独具”，加大珠江原浆线下门店的开拓，并尝试将门店开进社区，离糟践者更近。“客岁广东开了200多家，省外开了100多家。”王志斌败露称，这一举措得到了显贵的见效，本年将延续加鼎力度。

■对话

南边日报、南边+：珠江啤酒奈何将数智化赋能本质坐褥中？

王志斌：智能化主要应用在坐褥车间，南沙珠啤从2015年运转建筑起就绝顶爱重，配套全自动立体仓库，执行柔性制造。现时，东莞等工场建筑也依照这套圭臬进行。此外，南沙珠啤建筑了水、电、气等动力系统，杀青秒集数据网罗、分钟级数据分析，时刻皆在进行监测。昔时，如故要依靠数智化赋能来升迁咱们的竞争力。

南边日报、南边+：珠江啤酒在本年有何“大行为”？

王志斌：珠江啤酒从供给侧与需求侧双向发力，以科技翻新和数智化赋能为引擎，握续完善翻重生态链，优化升级产业链，握住发展壮大新质坐褥力，塑造啤酒酿造产业新上风。以名目建筑夯实产业根基，鼓励多家工场产能升级，深刻高端、智能、绿色制造，升迁供给质地。同期，延续执行光伏发电储能名目，加强节能环保技艺攻关，以“含智量”“含绿量”升迁企业高质地发展“含金量”。围绕外洋前沿行业趋势、市集需求，强化新址品研发，以“需求出题、科技答题、市集阅卷”丰富居品供给，相宜纷乱东谈主民宇宙糟践升级需乞降对好意思好糊口更高的期待。

【采写】南边+记者 黄晓韵

【照相】南边+记者 王俊涛

【裁剪】南边+记者 周鑫宇

【策动】吴颖岚 谭唯 吴冬芸

【统筹】赵兵辉 马华

【经营】陈韩晖

【出品】南边产业智库